"Melchor Zapata es un artista en constante evolución y en firmeza plásticas. Hay que definirlo como hombre inquieto e inquietante. Su pintura y su escultura son tan características que basta con ver una de sus piezas para entrocarle. Es además un artista prolífico, por la cantidad de lienzos y esculturas. A lo largo de su dilatada carrera como creador, ha simultaneado ambas Bellas Artes que puedo afirmar sin error, que aún siendo diferentes, tienen la esencia de su buen hacer".
